Шифоновый пирог с тыквой
Для приготовления шифонового пирога с тыквой вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- 1 стакан муки
- 0,5 стакана сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 120 г сливочного масла, охлаждённого
- 6 столовых ложек ледяной воды
Для начинки:
- 900 г тыквы
- 1 большое яйцо
- 1 стакан сахара
- 1 столовая ложка корицы
- 1 чайная ложка мускатного ореха
- 0,5 чайной ложки молотого имбиря
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Приготовление:
- Начните с приготовления теста. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. С помощью ножа для теста или двух ножей мелко нарежьте сливочное масло и добавьте его в миску. Руками разотрите масло с сухими ингредиентами до образования крошки.
Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто. Оно должно собраться в комок, но оставаться рассыпчатым. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.