Любимая ветчина с жареным рисом

Мы с мужем жили в Японии несколько лет и полюбили этнические блюда этой страны. Это блюдо передает азиатский вкус лучше, чем любые другие рецепты, которые я пробовал.

Информация о рецепте:

Время приготовления: 25 мин.
Порции: 5

Ингредиенты:

4-1 / 2 чайных ложки оливкового масла
2 яйца
1/4 стакана нарезанного лука
1/2 стакана рубленого сельдерея
2 чашки вареного длиннозернистого риса
1-1 / 2 стакана кубика полностью приготовленной ветчины
3/4 стакана замороженного горошка
3/4 стакана замороженной кукурузы
1 столовая ложка соевого соуса

Приготовление:

В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2-1 / 4 чайной ложки масла.
Вылейте яйца в сковороду. Когда яйца отрегулированы, поднимите края, позволяя сырой части течь внизу.
Удалить яйца на тарелку; отложить в сторону.
В той же сковороде обжарить лук и сельдерей в оставшемся масле до хрустящей корочки.
Уменьшить огонь. Добавьте рис и ветчину; обогревать. Добавьте горох и кукурузу; обогревать.
Тем временем нарежьте яйцо на мелкие кусочки; аккуратно сложить в рисовую смесь.
Полить соевым соусом.